Чечевица в рационе мамы при грудном вскармливании

Рисовая запеканка

Вкусный простой рецепт на каждый день. Можно заменить рис гречкой или овсянкой.

Ингредиенты:

• • 100 гр-мов риса;
  • 120 мил-ров воды;
  • 240 мил-ров молока;
  • 450 гр-мов печени;
  • 100 гр-мов лука;
  • 30 гр-мов масла;
  • 2 яйца куриных;
  • специи.

Приготовление:

• • Соединить молоко с водой и отварить в этой смеси рис.
  • С помощью блендера или мясорубки измельчить печень и лук.
  • Соединить рис, измельченную печень, яйца и специи.
  • Подготовить с помощью масла противень, обильно его смазав, выложить печеночную смесь.
  • Готовить в разогретой до 180 градусов духовке не больше 60 мин.

Выводы из всей информации о говяжьей печени можно сделать однозначные – использовать ее в пищу можно и нужно, особенно для кормящих мам. Главное – приобрести свежий продукт и выбрать подходящий рецепт.

Особенности приготовления разных сортов чечевицы

Особенности приготовления бобов, зависимо от сорта, рассмотрены в таблице:

Вид	Описание
Красная	Быстро разваривается и не нуждается в предварительном замачивании. Используют супов, гарниров и пюре. Она отлично держит форму и может храниться в пределах суток после варки. Используется для создания закусок и салатов.
Коричневая	Отличается ароматностью, имеет приятный вкус недозрелых орехов, используется для любых блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами.
Черная	Хорошо воспринимается организмом, полностью и быстро усваивается, во вкусе присутствует некоторая пряность, потому она непригодна для детского питания.
Зеленая	Отличается скоростью приготовления, но чтобы она полностью разварилась, ее нужно предварительно замочить.

Внимание!

В рацион ребенка и кормящей мамы сперва рекомендуется вводить зеленую или коричневую чечевицу. Красную стоит использовать только в качестве заправки супа.

Полезный состав печени

В печени млекопитающих и птиц содержатся важные минералы:

• магний — для здоровья костей и мышц;
• железо — для снабжения органов кровью и кислородом;
• цинк — для здоровья нервной системы;
• йод — для улучшения интеллекта, иммунитета и настроения;
• фосфор и кальций — для развития скелета, волос и ногтей;
• калий и натрий — для поддержания водно-солевого обмена.

Также она богата витаминами:

• группы B — для развития иммунитета, нервной системы, пищеварения;
• A — для здоровья глаз и роста;
• D — для лучшего усвоения кальция и профилактики рахита;
• E — для здоровья волос, ногтей и кожи;
• K — для профилактики внутренних кровоизлияний и укрепления сосудов.

В рыбьей печени содержатся жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, которые входят в состав рыбьего жира. По содержанию белка печень превосходит вырезку. При этом в ней почти нет жира, что делает её диетическим продуктом, безопасным для женщины и ребёнка на грудном вскармливании.

Печень рыбы содержит жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, которые входят в состав рыбьего жира

Видео: диетолог Лидия Ионова о говяжьей печени

Осложнения

Чем опасен гепатит печени для мамы, которая кормит малыша грудью?

Высока вероятность развития цирроза печени. Это заболевание очень опасно и может привести к летальному исходу.
Кормящая мама, которой поставлен диагноз гепатит печени, может заразить младенца при процедурах по уходу за ним

Следует быть осторожной и подходить к малышу только с чистыми руками.
Печёночная недостаточность, развитие опухоли – это также опасные последствия, которые могут наступить в результате отсутствия лечения гепатита печени.
Очень часто прогноз недуга благоприятный. Но маме необходимо следить за своим здоровьем, регулярно посещать врачей

Девушка, у которой был диагностирован цирроз печени, должна состоять на учёте у врача долгое время.
Если во время лечения возник цирроз печени, из-за правильно подобранных препаратов, заболевание не представляет особой опасности для младенца.

Что можете сделать вы

Кормящая мама не может самостоятельно вылечить заболевание. Осмотр врача и прохождение обследований необходимо для постановки точного диагноза.

Обычно назначается диета, которую мама, кормящая малыша грудью должна соблюдать. Кормить грудным молоком при гепатите печени разрешено большинством врачей. Но нельзя кормить грудью, если на сосках мамы возникли трещины и ранки.

Если кормящей маме был поставлен диагноз гепатита печени, ребёнка необходимо вакцинировать от опасного вируса. Вакцинация проводится в несколько этапов. Также малышу вводится противогепатитный иммуноглобулин.

Что делает врач

Чтобы вылечить кормящую маму, специалисту необходимо выявить точную причину заболевания. После постановки диагноза назначается лечение:

• Вирусные гепатиты в период грудного кормления лечатся противовирусными препаратами.
• Если был диагностирован гепатит А, могут быть лишь назначены средства для улучшения жёлчных путей.
• Аутоиммунный гепатит у кормящей мамы лечится гормональными средствами, а также глюкортикоидами.
• Лечение токсического гепатита у кормящей мамы начинается с устранения источника поражения печени. После этого назначаются гепатопротекторы.

В чем польза продукта

• в ее составе содержатся изофлавоны – средство для профилактики рака груди;
• предотвращает анемии;
• усиливает иммунитет;
• ускоряет выведение токсинов и шлаков;
• уменьшает уровень вредного холестерина в крови;
• нормализует работу сердечной мышцы, обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых болезней;
• стимулирует обмен веществ;
• обеспечивает формирование новых клеток, ускоряет рост ногтей, волос.

Продукт обеспечивает укрепление иммунитета ребенка и восполняет уровень железа в крови, предотвращая развитие анемии. Чечевицу можно вводить в рацион людей, не имеющих предрасположенности к запорам, тогда она принесет только пользу, за счет оптимизации выведения токсинов и продуктов распада из организма.

Продукт принесет вред, если есть такие нарушения:

• предрасположенность ребенка к коликам;
• дисбактериоз;
• мочекаменная болезнь у матери;
• дискинезия желчно-выводящих путей.

Некоторые источники не рекомендуют потребление крупы при болезнях суставов.

Виды печени, польза и вред

Печень отличается низкой жирностью от мяса. Врачи советуют начать введение продукта с куриной печени при грудном вскармливании, так как ее легче переварить и усвоить детскому организму.

Польза субпродукта обусловлена его ценным химическим составом.

Наименование ценного соединения	Основное действие
Витамины группы B	Обеспечение обменных процессов, активного развития, роста ребенка.
A	Нормализация функционирования зрительного органа, улучшение внешнего вида кожного покрова, волос, предотвращение их ломкости, выпадения.
C	Улучшение настроения, повышение тонуса организма, укрепление иммунных свойств.
Медь (Cu)	Нормализация деятельности системы дыхания, ЦНС, синтез белков.
Кальций (Ca)	Формирование, укрепление костей, эмали зубов, обеспечение роста ногтей, предотвращение их расслоения.
Железо (Fe)	Увеличение уровня гемоглобина, профилактика анемии.
Натрий (Na)	Нормализация метаболизма, насыщение клеток кислородом.
Цинк (Zn)	Формирование, укрепление костного скелета, восстановление поврежденных тканей.

Порция приготовленного субпродукта обеспечит суточную норму аминокислот. Несмотря на низкую аллергенность, кормящим женщинам не стоит злоупотреблять им.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• повышенный холестериновый уровень;
• гипертиреоз.

Свиную печенку не рекомендуется употреблять при подагре и мочекаменной болезни, поскольку она может спровоцировать обострение данных патологий. Регулярное превышение допустимой суточной нормы способно привести к возникновению аллергических реакций, гипервитаминозу, диспепсическому синдрому.

Говяжья

Говяжья печень может заменить мясо. Она имеет невысокую жирность, легко усваивается, содержит большое количество железа (Fe), белка. Однако высокое содержание холестерина способствует развитию заболеваний сердца и сосудов. Поэтому женщинам, страдающим данной проблемой, стоит ограничить себя в потреблении печени при ГВ.

Свиная

Данный вид субпродукта считается наиболее жирным, поэтому педиатры не рекомендуют кушать его раньше трехмесячного возраста грудничка. До этого времени детская пищеварительная система не сможет полноценно переварить и усвоить этот продукт, так как она ослаблена, не окончательно сформирована, не способна продуцировать необходимое количество ферментных соединений.

Допустимая суточная норма свиной печени – 0,1 кг (при условии хорошей переносимости организмом младенца).

Куриная

Педиатры рекомендуют кормящей маме есть куриную печень во время лактации. Данный вид продукта легче и быстрее усваивается, имеет невысокую жирность. Полезные соединения, содержащиеся в составе, способствуют увеличению уровня гемоглобина, участвуют в кровеобразовании, предупреждают развитие анемии. Кроме того, употребление куриной печенки благотворно скажется на пищеварении, продуцировании материнского молока.

Печень индейки

Положительные свойства печени индейки схожи с качествами куриного продукта. Она имеет низкую калорийность и жирность, считается диетическим продуктом. Регулярное употребление подобной пищи поможет нормализовать функционирование всех систем организма.

Печень трески

Педиатры рекомендуют кормящей маме есть печень трески не ранее, чем через три месяца грудного вскармливания. Это можно объяснить тем, что в раннем возрасте ЖКТ ребенка слишком слаб, не способен усвоить такой жирный продукт

Подобную пищу следует с осторожностью употреблять при переизбытке витамина D или калия (K) в организме. Даже в более позднем детском возрасте не стоит злоупотреблять печенью трески при грудном вскармливании, кушать более 0,1 кг/сутки

Желательно вводить в меню в виде паштета.

Печеночный паштет

Паштет из печени – наиболее приемлемый вариант употребления рассматриваемого продукта. Рекомендуется употреблять паштет, приготовленный самостоятельно. В таком случае, кормящая мама сможет быть уверенной в качестве и свежести продукта. Нередко в производственную продукцию добавляются химические компоненты, негативно влияющие на здоровье младенца.

Печень в первый месяц

Педиатры разрешают вводить в первый месяц лактации нежирные виды печени (куриную, индюшиную, говяжью, кроличью). Подобная продукция способствует насыщению организма ценными веществами, восстановлению женского организма, обеспечивает полноценный рост и развитие грудничка.

Диета при остром панкреатите

Первые сутки после обострения острого панкреатита врачи рекомендуют придерживаться лечебного голодания. Разрешается употреблять простую и щелочную минеральную воду без газа, отвары лекарственных трав, кисели. Суточный объем жидкости составляет 1,5-2 литра. При остром панкреатите назначают диету №5, но меню должен подобрать специалист.

Цель лечебного питания — снизить нагрузку с воспаленной поджелудочной железы и всего пищеварительного тракта, а также постепенно восстановить нарушенные функции.

Из рациона при остром панкреатите исключают все продукты и напитки, которые могут раздражать пищеварительный тракт2:

• алкоголь;
• свежий хлеб, выпечка;
• грубые крупы (перловая, пшенная, ячменная);
• бобовые в любом виде;
• жирное мясо;
• колбасы, консерванты;

• жирный бульон;
• субпродукты;
• томатная паста, соусы;
• кислые соки;
• газированные напитки.

При остром панкреатите диету соблюдают на протяжении всего периода лечения и в течение нескольких месяцев после обострения. Особенно строго следует соблюдать пищевые ограничения в первые недели после обострения. В дальнейшем меню можно расширить, включить в него легкие мясные бульоны, нежирное мясо, куриные яйца, супы, творог, нежирное молоко, йогурт, подсушенный хлеб.

Блюда рекомендуется готовить на пару или отваривать. Пища должна быть теплой, но не горячей или холодной. Ограничения касаются не только жирных и жареных блюд, но и специй, сахара и соли. Противопоказано даже незначительное переедание, которое может приводить к нарушению пищеварения и ухудшению самочувствия больного.

Профилактика

Предотвратить возникновение вируса гепатита А в организме кормящей мамы можно с помощью соблюдения правил личной гигиены. Следует регулярно мыть руки с мылом, не общаться с людьми, заражёнными вирусом.
Для предотвращения гепатита В и С следует быть внимательной при посещении салонов красоты, парикмахерских, процедурных кабинетов и всех мест, где существует вероятность контакта с чужим биологическим материалом.
Профилактики аутоиммунного гепатита во время беременности не существует

Но врачи советуют приступать к лечению любых вирусных заболеваний в короткие сроки.
Также кормящая мама должна быть осторожной с приёмом интерферона.

Чтобы не возникло токсического гепатита, кормящая мама не должна длительное время употреблять некоторые опасные лекарства, а также забыть про алкоголь.

Как правильно вводить печень в рацион кормящей матери?

Врачи допускают ввод незнакомой пищи спустя пару недель после начала выработки грудного молока. Чтобы снизить вероятность проявления нежелательных реакций со стороны детского организма, рекомендуется выждать большее количество времени.

Начинать введение незнакомой пищи следует с небольшого кусочка печени (размером с 1 ч. ложечку) утром. После этого мама должна понаблюдать за возможными изменениями поведения/самочувствия грудничка на протяжении двух – трех суток. При отсутствии каких-либо отрицательных проявлений (кожных зудящих высыпаний, красноты, кашля, насморка, расстройства стула, колик, метеоризма, капризности) допускается нерезкое увеличение объемов порции (не более 0,1 – 0,15 кг/сутки).

Можно ли роллы и суши при грудном вскармливании

Чтобы суши и роллы не принесли вреда маме и малышу, следует есть их с осторожностью

Влияние суши и роллов на лактацию и самочувствие мамы и малыша индивидуально. Особое значение имеет качество продукта — если уверенности в свежести и безопасности ингредиентов нет, употреблять его не стоит. В любом случае попробовать роллы можно не раньше, чем малышу исполнится 3 месяца — к этому сроку работа его пищеварительной системы наладится, и вероятность негативных реакций снизится. Учтите, что морепродукты, входящие в состав большинства суши и роллов, являются аллергенами и могут спровоцировать сыпь, покраснения кожи, нарушения стула и процесса пищеварения, в редких случаях — затруднение дыхания.

Польза блюда

Компоненты блюда могут быть полезны в период грудного вскармливания

Компоненты суши и роллов, если их качество не вызывает сомнений, могут принести кормящей маме и малышу немало пользы. Рассмотрим свойства традиционных ингредиентов, разрешённых во время кормления грудью, подробнее:

• Рис. Эта злаковая культура богата витаминами группы В, РР, Е, минералами — магнием, фосфором, селеном, цинком и другими. Рис положительно влияет на здоровье пищеварительной системы, способен обогатить грудное молоко питательными веществами.
• Морепродукты. В состав блюда чаще всего добавляют красную рыбу, креветки, икру, мясо краба. Эти деликатесы богаты фосфором, витамином D, жирными кислотами, цинком и другими нутриентами, необходимыми для качественного физического и интеллектуального развития ребёнка.
• Водоросли нори. Содержат йод, витамин В12, кальций, фосфор и другие минералы и витамины. Компоненты продукта благоприятно воздействуют на деятельность щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, способствуют укреплению костной ткани, поддержанию иммунитета.
• Авокадо. Богат ценными жирными кислотами и витамином Е для поддержания женской красоты и регулирования гормонального фона кормящей женщины.
• Соевый соус. Содержит аминокислоты, минералы и витамины. Препятствует развитию онкологических заболеваний, улучшает состав крови, замедляет старение.
• Сливочный или творожный сыр. Этот кисломолочный продукт отличается высоким содержанием кальция, необходимого для крепкого скелета и здоровья зубной эмали.

Вред продукта

Сырая рыба — нежелательный продукт в рационе кормящей мамы

Несмотря на полезные свойства основных компонентов суши и роллов, эти закуски могут быть опасны для самочувствия мамы и малыша. Перечислим потенциально вредные свойства суши и роллов:

• Вероятность аллергии. Рыба и морепродукты считаются сильными аллергенами. Не стоит есть суши и роллы, если у мамы когда-либо возникала аллергия на морепродукты и малыш чутко реагирует на новые блюда в её рационе. Возможно, стоит отдать предпочтение роллам с курицей или термически обработанной рыбой, жареными креветками, овощным начинкам.
• Риск заражения сальмонеллезом. Опасность представляет сырая рыба. В стране восходящего солнца суши и роллы готовят из свежевыловленной рыбы благородных сортов и в качестве продукта нет сомнений. В нашей же стране доступна замороженная рыба, а риск заражения паразитами, сальмонеллезом и другими неприятными инфекциями довольно высок. Не исключено и нарушение санитарно-гигиенических норм в заведении общепита, где готовят роллы и суши.
• Сложный состав. Роллы — многокомпонентное блюдо. У малыша могут возникнуть нарушения пищеварения, вызванные несовместимостью ингредиентов. Иногда такие проблемы вызваны определённым ингредиентом, выявить который в сложном составе проблематично.
• Острые специи. Васаби, уксус и имбирь могут негативно повлиять на вкус грудного молока и стать причиной отказа малыша от кормления. К тому же эти специи довольно острые и способны вызвать проблемы с пищеварением.
• Высокое содержание соли в соевом соусе. Эта приправа, несмотря на свои полезные качества, может спровоцировать отёки, застои жидкости в организме и последующее снижение объёма грудного молока. Есть риск нарваться и на некачественный соус, изготовленный с применением химикатов, ускоряющих процесс брожения соевых бобов при производстве, но негативно влияющих на самочувствие мамы и малыша.

Как выбрать и хранить чечевицу

Чечевица бывает четырех сортов

Сорт	Характеристика	Блюда
Белуга или черная	Редкий сорт и по внешнему виду напоминает маленькие черные икринки, при варке сохраняет форму, имеет яркий вкус и мягкую кожицу	Супы и рагу, салаты и даже десерты, сочетается с крупами и пряностями
Египетская (красная)	Зерна без оболочки, быстро развариваются, приготовление займет всего 10 минут	Пюре, супы-пюре и каши, сочетается с пряностями, мясом и рыбой
Коричневая	Распространенный сорт, требует предварительного замачивания около 12 часов, варка занимает 40 минут	Супы, рагу и каши, сочетается с рисом, пряностями и мясом
Зеленая	Недозрелый коричневый сорт, который собирают немного ранее, быстрее варится – около получаса, не разваривается и сохраняет форму, имеет мягкую кожицу и тонкий аромат	Запеканки и вторые блюда, салаты и супы.ю сочетается с овощами, мясом и рыбой

В независимости от сорта, выбирайте только цельные сухие зерна с гладкой поверхностью без постороннего запаха. Тщательно промывайте продукт перед приготовлением. А зеленый и коричневый сорта обязательно предварительно замачивайте минимум на 10-12 часов.

Хранят зерна тканевом мешочке, стеклянных или железных коробках

Важно, чтобы в тару не попадала вода, так как чечевица быстро притягивает влагу, размокает и теряет полезные свойства. Кроме того, мешочки и коробки нужно плотно закрывать, чтобы внутрь не проник воздух

Когда куриная печень может принести вред?

Вредной она может быть в том случае, если куры выращивались с использованием гормонов и антибиотиков. Конечно, продавцы практически никогда не признаются в том, что на ферме кур пичкают вредными для здоровья веществами. Поэтому остается только искать надежный магазин, в котором вы полностью уверены.

Кормящие мамы должны быть очень осторожны, пробуя новые для себя блюда. Куриная печень или запеченная курица, которые кажутся диетическими безопасными блюдами, порой вызывают у малышей аллергию. Однако если вы будете вводить продукты в свой рацион постепенно и проявите внимательность при выборе рецептов, то обезопасите ребенка и сможете быстро восстановиться после родов!

Как нужно готовить печень кормящим

В запасе у каждой хозяйки найдется масса способов приготовления субпродуктов. Среди них: жарка, варка, запекание, приготовление на пару, тушение. Все они позволяют получить вкусный продукт, но только не для молодой мамы.

Как в первый, так и во второй месяц после родов ей необходима лишь нежирная низкокалорийная пища. Иными словами, подойдут:

• блюда из отварной печени;
• блюда с печенью, запеченные в духовке;
• тушеная печень;
• печень, приготовленная на пару.

Не рекомендуется жарить печень с большим количеством масла, причем даже в третий месяц с момента рождения крохи. Такие сочетания повышают уровень холестерина в крови и приносят молодой маме больше вреда, нежели пользы.

Еще одна крайность – чрезмерное добавление соли. Ввиду того, что мясо ее хорошо впитывает, женщины могут перенасыщать ею его, а зря. Соль приводит к замедлению процесса выведения жидкости из организма и образованию отеков.

Польза и вред печени при кормлении грудью

Печень животных – ценный продукт, обладающий большим количеством полезных свойств. В этом продукте масса преимуществ:

• Печенка легко усваивается, обогащая организм белками, которые необходимы для роста и обновления организма. Преимущество в том, что протеин из нее усваивается во много раз легче, чем из мяса животных или птицы.
• Продукт содержит значительное количество железа, что предотвращает анемию – недуг, с которым сталкиваются многие женщины после рождения малыша.
• Кальций необходим для укрепления костной ткани и эластичности мышечных волокон.
• Натрий необходим во многих обменных процессах и для поддержания нормального водно-солевого баланса в организме.
• Витамин С поддерживает иммунитет и повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям.
• Витамины группы В необходимы для правильного развития и роста грудничка.
• Фолиевая кислота способствует укреплению нервной системы.
• Витамин А необходим для здоровья глаз, а также значительно преображает волосы и кожу.
• Всего одна порция этого продукта обеспечит организм нужными аминокислотами, которые необходимы для правильного синтеза белков и стабильной работы головного мозга.

Печень является гипоаллергенным продуктом, поэтому ее без опасения можно есть при грудном вскармливании. А также этот продукт рекомендован для рациона маленьких детей, начиная с 9-10 месяца жизни.

Низкая калорийность (от 120 до 140 Ккал в разных видах) и малое количество жиров делают печенку диетическим продуктом, который не повредит женщинам, пытающимся похудеть после родов.

Еще одно преимущество печенки в том, что ее легко и быстро готовить, что сэкономит время для молодой мамы, которая должна помимо домашних дел уделять много внимания малышу.

Можно ли кормящей маме печень? Конечно, можно! Более того, специалисты разрешают употреблять этот продукт уже в первый месяц кормления грудью

Возможный вред печенки заключается в том, что она, как и любой другой продукт, может стать причиной негативной реакции ребенка в случае индивидуальной непереносимости. Шанс того, что у крохи возникнет аллергия на печенку, крайне мал, но исключать его совсем не стоит.

Так как печенка содержит большое количество белка, то людям с больными почками нужно употреблять ее с осторожностью. Это не значит, что ее нужно полностью исключить из рациона

Порции должны быть разумные, а присутствие на столе не слишком частым.

Польза и вред печени при кормлении грудью

Блюда из субпродукта включены в диету, разработанную Всемирной Организацией Здравоохранения. Любой его вид содержит много:

• легкоусвояемого белка. Это строительный материал для клеток. Белок обеспечивает полноценное всасывание из пищи витаминов, минералов.
• железа. Этот элемент хорошо усваивается из блюда благодаря содержанию витаминов C, B12. Вещества увеличивают всасываемость друг друга. В период лактации продукты с высокой концентрацией железа предупреждают развитие анемии у мамы и ребенка.
• витаминов группы B. Они отвечают за метаболизм, поддерживают энергетический обмен.
• витамина A, восстанавливающего состояние кожи, волос. Этот элемент отвечает также за остроту зрения.
• никотиновой кислоты (витамин PP). Недостаток вещества приводит к нервному истощению, нарушается пищеварение.

Помимо этих элементов продукт содержит аминокислоты, фосфор, кобальт, селен, молибден и другие вещества, важные для развития малыша. Они обогащают грудное молоко. При этом организм матери не страдает от их недостатка.

Ученые установили, что субпродукты рыбы, животных способствуют выведению из организма токсинов. Это позволяет защитить организм мамы и ребенка от ряда заболеваний.

Деликатес из трески отличается от этого же субпродукта животных, птицы. В нем меньше железа и витаминов группы B, зато очень много витамина D, жирных кислот Омега-3, 6.

В ряде случаях печень может нанести вред кормящей женщине. Она содержит холестерин, количество которого значительно увеличивается во время жарки. Это нужно помнить женщинам с хроническими заболеваниями сердца, сосудов. Рекордное количество селена в составе может навредить при повышенном синтезе тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой. По это причине женщинам с гормональными нарушениями нельзя часто есть продукт. Свиная, тресковая печень при гв может вызвать обострение хронических болезней ЖКТ. Эти виды достаточно калорийные и жирные.

У грудничков печень редко вызывает пищеварительные расстройства, аллергию. Если кормящая женщина любит блюда из субпродуктов и хорошо их переносит, ребенку они пойдут только на пользу.

Польза чечевицы для кормящих мам

Часто можно услышать совет о том, что бобовые не рекомендованы при ГВ, так как они вызывают повышенное газообразование и усугубляют и без того непростой период младенческих колик. Это действительно так. Но не все детки склонны к метеоризмам, поэтому нет смысла всем мамочкам отказываться от этого питательного и полезного продукта.

Преимущества чечевицы:

• При выращивании растение совершенно не накапливает пестициды и вредные химикаты, поэтому употребление чечевицы полностью безопасно и для кормящей мамы, и для грудничка.
• Крупа богата растительным белком, который прекрасно усваивается организмом и является отличным строительным материалом для тканей.
• Чечевица не теряет своих полезных свойств даже после длительной термической обработки.
• Калорийность крупы умеренна (111 Ккал на 100 г), но благодаря тому, что она очень сытная, для полноценной порции ее нужно совсем немного. Поэтому чечевица в рационе совсем не повлияет на общую суточную калорийность и разрешена даже тем людям, которые пытаются сбросить вес.

Польза крупы обусловлена богатым витаминно-минеральным составом:

• Железо помогает восстановить нормальный уровень гемоглобина и предотвращает анемию, что актуально для родивших женщин.
• Кальций укрепляет костную систему и делает мышцы эластичными.
• Фолиевая кислота положительно действует на нервную систему.
• Калий положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Клетчатка стабилизирует работу ЖКТ, избавляет организм от шлаков и токсинов.
• Лизин является мощным иммуномодулятором.
• Изофлавон известен как вещество, препятствующее развитию рака молочных желез.

Чечевица очень полезна при диабете, так как регулярное употребление способно снижать уровень сахара, а также «плохого» холестерина в крови.

Можно ли кормящей маме чечевицу? Да, конечно!

Необходимо следить за размером порции, чтобы она не была слишком большой, так как избыток клетчатки может спровоцировать колики и газы у младенца

Симптомы острого панкреатита

Симптомы острого панкреатита зависят от того, в какой форме – легкой или тяжелой – протекает заболевание. Панкреатит легкой формы сопровождается умеренной болью и невысоким риском развития осложнений. Тяжелая форма воспаления чревата гибелью тканей поджелудочной железы, что может привести к формированию абсцессов и развитию гнойного панкреатита1.

Основные симптомы острого панкреатита1:

• тошнота и рвота, в рвотных массах иногда присутствует желчь;
• выраженная боль в левом подреберье;
• высокая температура;
• жидкий стул;

• скачки артериального давления;
• вздутие живота, тяжесть;
• появление кровоизлияний в пупочной области.

Острое воспаление протекает с нарушением оттока панкреатического сока. Поджелудочная железа начинает переваривать собственные ткани, что приводит к сильной опоясывающей боли. Боль обычно возникает внезапно, после переедания, употребления жирных продуктов или алкоголя.

При остром панкреатите начало болевого приступа часто сопровождается ростом артериального давления. Но бывает и так, что, повысившись, давление резко падает, пациент бледнеет, у него возникает сильная слабость, проступает холодный пот. Такие симптомы могут говорить о развитии шокового состояния, которое требует безотлагательной врачебной помощи.

Полезные рецепты с печенью

В приготовлении продукта при ГВ нужно соблюдать особые рекомендации. Предварительно нужно промыть субпродукт, удалить пленку и прожилки.

Для усвоения железа можно приготовить салат с добавлением лимонной кислоты. Говяжья печенка отваривается в воде, а затем натирается на крупной терке. Можно нарезать соломкой продукт. На сковороде нужно приготовить яичный блинчик, остудить его и порезать соломкой. В большой емкости смешиваются вес ингредиенты, добавляется сок лимона и оливки. Салат можно заправить растительным маслом. Блюд с куриной печенью также много, она считается более мягкой, нежной.

Другим вариантом является салат, с добавлением обжаренной моркови и лука. Отваривается печенка до готовности, очищается от пленки, натирается на крупной терке. Нужно обжарить до золотистого цвета мелко порезанную морковь, репчатый лук. Отвариваются вкрутую яйца (перепелиные или куриные), их нужно измельчить кубиками. Все ингредиенты смешиваются, салат готов.

Если вымоченная в молоке печень издает неприятный запах после приготовления, такой продукт лучше утилизировать.

Очень полезно съедать несколько здоровых бутербродов с печеночным паштетом собственного приготовления. Необходимо отварить 300 г куриной печенки. Оптимальное время составляет 10-15 минут. Лук измельчается кубиками, морковь натирают на мелкой терке, затем отправляют обжариваться на сковороду со сливочным маслом.

Субпродукт можно натереть на мелкой терке, смешать с овощами, измельчить блендером. При необходимости добавляют соль.

Для того, чтобы потушить субпродукт с картофелем, нужно приготовить большой сотейник. Мелко нарезанные куски куриной или говяжьей печенки тушатся в течение 10 минут. В это время нужно подготовить картофель, лук, морковь. Мелко нарезать овощи, добавить к печенке и тушить до готовности на слабом огне. Растительное или оливковое масло для тушения заменяется водой. Полезное блюдо готово.

Если у младенца печень вызывает отрицательные реакции, то на время от употребления таких блюд следует отказаться.

Можно ли кушать этот продукт кормящей матери?

Чечевица это – бобовое, которое содержит огромное количество белка, который полезен как малышу, так и его маме для восстановления после родов, к тому же этот продукт содержит большое количество не менее полезных витаминов и микроэлементов таких как калий, железо, фолиевая кислота и лизин.

Так что ответ однозначен: да, можно. Что же касается сортов, то и здесь нет ограничений: из разных видов можно делать разные блюда.

С какого месяца после родов?

Врачи советуют начинать употреблять чечевицу тогда, когда малышу исполнится 3 месяца. Первый раз сварите себе бульон на основе чечевицы и съешьте несколько ложек.

Затем наблюдайте за ребёнком 2 дня – если состояние не ухудшилось, то можете смело попробовать несколько зёрен. Потом опять же наблюдайте за реакцией – если всё хорошо, то можете полноценно вводить чечевицу в свой рацион.

В каком виде употреблять?

Начинать знакомство лучше с супа на основе чечевицы, а затем можно готовить из неё и другие блюда. Ещё раз напомним: всё следует делать постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

• Из чёрной чечевицы можно сделать рагу, супы или даже десерты.
• Из красной – пюре и каши, коричневую использовать для приготовления каш и супов.
• Из зелёной приготовить запеканки.
• Из жёлтой – абсолютно любые блюда начиная с рагу, заканчивая десертами.

Польза бобовых

1. В состав чечевицы входят вещества изофлавоны. Они – наиболее эффективная профилактика рака молочных желез.
2. Чечевица не даёт развития анемии.
3. Полезна для иммунитета.
4. Помогает женщине после родов восстановить силы, заряжает бодростью и энергией.
5. Способствует очищению организма от токсинов.
6. Снижает уровень сахара и холестерина в крови.
7. Регулирует работу сердца и сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
8. Это питательный и низкокалорийный продукт, который быстро насыщает организм и при этом не способствует повышению веса. Чечевицу можно включать в диетическое меню для снижения веса.
9. Стимулирует обмен веществ и нормализует работку кишечника, с которым часто бывают проблемы у женщин после родов.
10. Большое содержание фолиевой кислоты способствует росту волос и ногтей.