Польза и вред гречневой каши для детейкористь та шкода гречаної каші для дітей

Видео рецепт

Большинство педиатров считают, что первой кашей для прикорма грудничка должна быть гречка.
Это связано с ее высоким уровнем питательности и легкостью усвоения для детского организма. Еще одним преимуществом является ее полезность в процессах формирования и функционирования детских систем и органов. Гречка содержит большое количество белка растительного происхождения и соли: фосфорные, магниевые и калиевые. Гречневая крупа — абсолютный рекордсмен по количеству железа (в 5 раз выше, чем в рисе или манке). Не менее полезна и . Рецептов по приготовлению такого блюда, как для грудничка, большое количество, но их суть сводится примерно к одному и тому же. Приготовленная по нашему рецепту будет не менее вкусной и полезной.

Если у малыша аллергия, стоит использовать исключительно разрешенные продукты. К примеру, это может быть фруктовое пюре (в качестве наполнителя для гречки) из банана или груши.

Ваш карапуз растет с каждым днем. И вот, когда мамино молоко или детская смесь перестают утолять голод малыша, родители крохи задумываются о прикорме. Идеальным блюдом для бутуза станет низкоаллергенная каша из ядрицы. Итак, гречневая каша для первого прикорма — как готовить крупу для ребенка?

Как давать гречку ребенку?

Как и любой другой новый продукт гречка в прикорм вводится постепенно.

Начинать стоит с чайной ложки или с половинки для распробования. Постепенно увеличивать количество. 2 день 20 грамм, в конце второй недели — до 150 грамм.

Новый продукт всегда дается утром в первое кормление, гречку лучше давать в первую очередь, а во вторую уже привычное для малыша грудное молоко или смесь.

Если малыш отказывается от прикорма, проблема заключается в насильственном кормлении или ему не нравится вкус нового блюда. Невкусная еда отбивает у растущего человека интерес и желание пробовать новое.

Читайте другие наши статьи в разделе «прикорм ребенка«, а также:

Состав

Богатый и насыщенный полезными веществами состав в гречке сочетается с ее высокой питательной ценностью. Ребенок хорошо насыщается гречневой кашей. В то же время калорийность крупы невысока — в ста граммах продукта всего 110 калорий, это если не употреблять ее с молоком. Уникальная пищевая ценность обусловлена в первую очередь богатым содержанием легкоусваиваемой клетчатки, медленно перерабатывающихся углеводов и полноценного белка.

Какие вещества входят в состав гречневой каши,  делая ее такой полезной:

Все витамины группы В

Они незаменимы для поддержания в порядке нервной системы ребенка.

Железо

Гречка очень богата железом. Это профилактика анемии.

Кальций

Кальций в составе крупы укрепляет детские кости и приносит пользу, когда у детей до года и после режутся зубы.

Калий

Калий помогает сердцу биться ровнее и становиться крепче. Еще в гречке много минералов в меньшем количестве, такие, как марганец, кобальт, цинк, медь и натрий.

Углеводы

В гречке содержатся особенно полезные углеводы, которые медленно усваиваются, поэтому надолго сохраняют ощущение сытости и придают сил на длительный срок. Этот фактор делает рецепты из гречки незаменимыми на детской кухне.

Белок

Гречка полезна благодаря содержанию полноценного, полезного белка — ребенок быстро растет и становится сильнее.

Клетчатка

В гречке примерно около десяти процентов — пищевые волокна, что позволяет рассматривать эту крупу, как диетическое блюдо. Волокна улучшают перистальтику кишечника, что облегчает работу пищеварительной системы малыша. Многие мамы знают, как это непросто и тяжело дается, когда у маленького ребенка случается запор. Так вот, употребление гречневой каши решает проблему — но первое время нежелательно по этой причине давать ребенку до года кашу с молоком.

Диета №4в: что можно и чего нельзя

Диета №4в не такая строгая как диета №4. Считается, что человек уже перенёс заболевание и готов вернуться к нормальной жизни, но должен делать это постепенно, чтобы не допустить дополнительного стресса для организма. Можно употреблять в пищу разные группы продуктов, но придерживаться ограничений.

Можно есть сухие бисквиты и печенье, вчерашний хлеб, но избегать сдобной и сладкой выпечки и пирожков. Можно употреблять супы на овощном бульоне, нежирное мясо и рыбу, запечённые, отваренные или приготовленные на пару, при этом нужно отказаться от колбасных изделий и всего жареного. То же самое относится и к блюдам из яиц: в рационе могут присутствовать паровые омлеты и белковые блюда, но не должно быть сырых, сваренных вкрутую яиц и яичницы. Допускается употребление рассыпчатых каш из нежных круп и мелких макарон, а также отварных овощей, однако их нужно готовить на воде или с минимальным количеством масла.

Под запретом молочные и сладкие каши, сырые овощи, крупные виды макарон, некоторые грубые крупы, фрукты и ягоды с повышенной кислотностью, цельное молоко и кисломолочные продукты, сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе и алкоголь, растительное и растительно-сливочное масло. Заменить все эти продукты можно более “щадящими” аналогами: на сладкое запекать яблоки или выбирать фрукты с нежной текстурой, молоко употреблять только в качестве добавок к другим блюдам, кисломолочные продукты заменить некислым творогом или творожной пастой, пить некрепкий чай или отвар шиповника, можно позволять себе добавить в блюда немного натурального сливочного масла.

Гречка: плюсы и минусы

Ядрица — это крупа №1 не только для малыша, но и его родителей. Она богата самыми полезными микроэлементами. Рассмотрим положительные стороны гречихи.

Однако, ядрица может привести и к негативным реакциям организма. Так, если рецепт каши содержит дополнительные ингредиенты, не подходящие по возрасту малышу, ЖКТ ребенка может «взбунтоваться». Кроме того, от переизбыточного употребления гречки у крохи может появиться вздутие живота, колики, возникнуть запор или, наоборот, жидкий стул. Поэтому необходимо соблюдать меру.

Особого внимания требуют детки с неврологическими проблемами. От блюд из гречки может повыситься тонус организма. Кроме того, в стуле может появиться слизь.

Впрочем, для введения в прикорм ядрицы следует придерживаться правил:

1. Для первой каши выбирайте только цельнозерновую крупу либо готовую смесь проверенной фирмы.
2. Рецепт не должен содержать коровье или козье молоко, сливочное масло, соль или сахар. Естественно, сухофрукты и прочие добавки малышу до достижения 6 — месячного возраста, противопоказаны.
3. Готовить гречку следует непосредственно перед кормлением. Крупу, сваренную накануне, малышу предлагать крайне нежелательно.
4. Первая порция каши не должна превышать чайной ложки. Во второй день крохе предлагают уже около 20 грамм каши. В течение двух недель количество продукта в рационе младенца доводят до 150 грамм.
5. Угощать ребенка новым блюдом нужно только в утренние часы, чтобы избежать негативных реакций организма во время ночного сна.
6. Сначала — прикорм, после — докорм грудью или бутылочка со смесью.
7. Хорошо поможет маме в деле прикорма пищевой дневник. Отслеживайте, не возникло ли у ребенка запора, вздутия живота, усиленного газообразования на тот или иной продукт.

Итак, как приготовить гречневую кашу для первого прикорма грудничку? Разберем популярные рецепты ниже.

Как правильно варить грудничку гречневую кашу для прикорма

Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма грудничку – существует несколько правил, как сварить питательное блюдо дома. Чтобы получилось не только вкусно, но и полезно, в рецепте для грудничков отсутствует сливочное масло и соль.

Также не рекомендуется добавление сахара. После 8-9 месяцев разрешается добавление одной чайной ложки молока – оно должно быть предварительно разведенное водой. Малышам дается каша, протертая через сито до консистенции пюре.

• крупу нужно промыть и перебрать от частиц мусора и крупинок черного цвета;
• затем ядрышки следует просушить в духовке, выставив минимальную температуру;
• измельчите крупу при помощи блендера или используя кофемолку до консистенции муки;
• столовую ложку полученной массы залейте 100 мл воды (фильтрованной или бутилированной);
• доведите до кипения и варите на медленном огне около 13-15 минут.

Гречневую кашу необходимо остудить до комнатной температуры, после чего можно давать ребенку. Для детей старше 9-12 месяцев в блюдо можно добавлять ломтики банана, яблока, груши и других фруктов, запаренный чернослив или курагу.

Что лучше: приготовить своими руками или купить

Педиатры допускают безмолочные каши быстрого приготовления

Готовое детское питание сбалансировано, насыщено витаминами и минералами, содержит белки, жиры и углеводы в количестве, необходимом по возрасту малыша. К тому баночки удобны в использовании, не требуют времени и усилий для приготовления, представлены в широком ассортименте.

Лучше покупать продукты детского питания отечественных поставщиков или аналогичный зарубежный продукт известных и проверенных производителей

Обращайте внимание на сроки годности и состав каши. В детском питании не должно быть пальмового олеина, искусственных красителей, стабилизаторов, других химических добавок

Для приготовления домашней каши обязательно покупайте крупу высшего сорта. Зерна должны быть светлого или коричневого цветов, что говорит о низкой степени их прожарки. Темно-коричневую крупу не рекомендовано использовать в рационе детей младшего возраста.

Вводим фруктовые соки

Соки предлагают малышу в возрасте 6 – 12 месяцев. В качестве самого первого нового вкуса рекомендуется давать малышам однокомпонентный сок из зеленого яблока без мякоти. Такой сок, как правило, является наименее аллергенным. Детские диетологи советуют начинать с соков промышленного выпуска, так как и сами ингредиенты, и процесс производства этих продуктов проходят очень строгую проверку. Сказанное относится к сокам и компотам «Агуша», созданным из отборных натуральных ингредиентов. Они содержат полезные минеральные вещества (такие как калий), пищевые волокна (в пюре и соках с мякотью), которые станут ценным дополнением к повседневному рациону малыша и мамы.

Правильное количество. 

Давать попробовать яблочный сок малышу следует после утреннего кормления, по одной чайной ложечке. Если маленький гурман хорошо отреагировал на свой первый «взрослый» напиток, на следующий день крохе можно дать на одну ложечку сока больше. В течение второй недели объем сока можно увеличить до 30 г в сутки, а число приемов — до 2 – 3 в день. К 12 месяцам в ежедневном рационе ребенка может быть около 100 г напитка.

• Через 2 – 3 недели после яблочного сока ребенку можно дать другие однокомпонентные соки без мякоти: грушевый, банановый, персиковый, абрикосовый, сливовый, тыквенный. Эти продукты не должны содержать в своем составе сахар, который не рекомендован для питания грудничков. Если малыш хорошо воспринимает новый продукт, то его меню можно разнообразить соками из вишни, черной смородины.
• Еще через 2 – 3 недели можно вводить соки из нескольких ингредиентов: яблоко – груша, яблоко – тыква, яблоко – абрикос и т. д. Соки с мякотью — яблочный, абрикосовый, персиковый, сливовый — содержат в составе пищевые волокна и способны участвовать в поддержании работы кишечника. Малыши очень любят их густой и насыщенный вкус!
• Будьте осторожны с соками из фруктов-, овощей- и ягод-аллергенов: клубники, цитрусовых, малины, томатов, — их вводят в рацион детей не раньше года. Если после употребления любого сока у малыша появилась аллергическая реакция (диатез, сыпь, крапивница), то его следует тут же исключить из рациона.

Калорийность и химический состав

Гречневая крупа считается одним из наиболее ценных продуктов в рационе современного человека. Именно поэтому её рекомендуется употреблять каждому, практически без возрастных ограничений. Объясняется это достаточно богатым химическим составом продукта.

В ядрах гречихи найдены такие микроэлементы:

• ферум;
• кремний;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• магний;
• хлор;
• фосфор;
• сульфур;
• купрум;
• йод;
• молибден;
• кобальт;
• цинк;
• фтор;
• никель;
• марганец.

Отдельное внимание следует уделить таким микроэлементам, как селен и ванадий. Они встречаются исключительно в зёрнах злаковых культур, при этом гречка является рекордсменом по их содержанию

При её периодическом употреблении это позволяет полностью решить проблему дефицита селена и ванадия в метаболизме.

Знаете ли вы? Гречневая крупа является одним из наиболее древних продуктов питания, используемых человеком. Она введена в культуру питания более 5 тыс. лет назад, на территории современной Индии и Непала.

Характеризуется гречка и повышенным содержанием витаминов. Среди них наибольшими концентрациями отличаются витамин А, группы В, Е, РР, при этом холин (В4) из всех злаковых культур встречается только у гречихи. Кроме этого, богат продукт и следующими соединениями: полиненасыщенные жирные кислоты, фолиевая кислота, клетчатка, аминокислоты (триптофан, лизин, треонин), трикарбоновые кислоты (лимонная, щавелевая, малеиновая), токоферолы и фосфолипиды.

Энергетическая ценность гречневой крупы (на 100 г):

Белки	12,5 г
Жиры	3,5 г
Углеводы	62 г
Калорийность	330 ккал

Польза гречки

В гречке много протеинов и аминокислот, которые нужны для роста и укрепления мышечной и костной систем. В ее составе кладезь витаминов: РР, Е, А и группы В. Гречка содержит столько железа, что превосходит по показателям некоторые сорта мяса. Она незаменима при железодефицитной и других типах анемии, а также при слабом иммунитете и общем истощении.

Гречневая каша насытит растущий организм полиненасыщенными жирами (здесь их не меньше 70%). Они нормализуют уровень холестерина, благотворно воздействуют на метаболизм и нормализуют стул. Благодаря обилию полиненасыщенных жиров гречку полезно давать детям, страдающим избыточным весом.

Блюда из гречневой крупы для малышей

Уже подросшему малышу можно готовить самые разнообразные блюда из цельной крупы. Как варить гречневую кашу грудничку, знает каждая мама. Разваренная гречка очень мягкая, поэтому не стоит бояться, что ребенок подавится, наоборот, на этой крупе советуют учить жевать.

Готовят в основном традиционную кашу. Для этого достаточно залить промытую гречку водой в два раза больше объема крупы и, дав закипеть на несильном огне, отключить. Оставить на конфорке минут на 10-20, чтобы крупа распарилась. Готовую кашу можно залить кипяченым молоком.

Как варить гречневую кашу ребенку, зависит от фантазии родителей и того, что уже ест малыш. Детям постарше кашу разбавляют сливками или овощным пюре. Очень хорошо сочетается гречка с мелко нарезанным вареным яйцом и зеленым луком. Можно добавить мясной фарш и бульон, превратив кашу в первое блюдо. А можно сделать десерт, покрошив сладкие фрукты.

Готовое блюдо лучше оформить в виде улыбающейся мордочки или забавной черепашки. При таком подходе гречка вряд ли надоест малышу.

Как выбрать правильную гречку для ребенка

Ядрица предпочтительнее, так как в целых зернах опять же все полезные вещества сохранены лучше. Хлопья и мука хоть и предельно размолоты и очень быстро усваиваются, но, увы, после сильной обработки полезна такая гречка уже незначительно. К тому же рецепты из цельного зерна получаются более вкусными.

Начинать прикорм малыша до года лучше с гречневой каши без содержания молока. В этом случае у ребенка гарантированно не будет запоров при переходе на новый вид пищи. Можно также воспользоваться уже готовыми кашами заводского производства. В них в большинстве случаев уже добавлен порошок из фруктов, овощей, она обогащена витаминами и минералами.

Когда можно класть кашу в ниблер?

Чтобы малыш быстрее приобретал жевательные навыки, разрешается использовать ниблер – специальный аксессуар для приобретения жевательных навыков. Начинать класть в ниблер кашу лучше начинать с 8 месяцев, того периода, когда у ребенка начнут резаться зубки.

Конструкция ниблера очень проста. Внешне он напоминает пустышку, но только вместо соски в нем есть сеточка, сдавливая которую зубками малыш может лакомится уже знакомой кашей. Но хотя ребенок может отведать «лакомство» без помощи взрослых, оставлять его одного с такой «игрушкой» не следует в целях безопасности. Ниблер подойдет для овощных и фруктовых пюре.

Кроме сетчатых ниблеров продаются еще силиконовые, но они не подойдут для кормления. Их больше используют как пустышку.

Правила введения прикорма:

• прикорм следует давать только перед кормлением грудью;
• питание должно быть однородным по своей консистенции;
• во время приема пищи ребенок должен сидеть;
• прикорм нужно давать в теплом виде;
• два раза в день давать один и тот же вид прикорма нельзя;
• другой вид прикорма можно начинать вводить лишь тогда, когда произойдет адаптация к предыдущему;
• во время введения нового продукта необходимо внимательно отслеживать любые изменения стула, в случае если их нет, на следующий день можно увеличить порцию прикорма;
• первоначально овощные либо фруктовые пюре должны состоять из одного единственного вида овощей либо фруктов;
• в промежутках между приемами пищи ребенку можно давать фруктовые соки, но без сахара.

Теперь о некоторых видах прикорма подробнее. Итак,

Фруктовые и овощные соки

Овощные и фруктовые соки относятся к категории обучающего прикорма, поскольку они по своей консистенции напоминают грудное молоко. Все соки делятся на моно- и поликомпонентные. Под первыми подразумеваются соки, в состав которых входит только один овощ либо фрукт. Поликомпонентные соки соответственно содержат в составе два, либо больше видов овощей или фруктов. Вне всякого сомнения, они намного полезнее, но вместе с тем их введение может нанести и вред здоровью малыша, поскольку в случае развития аллергической реакции родители не будут знать, на какой именно компонент она возникла.

Соки могут быть осветленными либо с мякотью. Большинство соков, которые предназначены непосредственно для младенцев, являются осветленными. И это неспроста. Потому что, если говорить о соках с мякотью, в их составе имеются так называемые пищевые волокна, в итоге, о себе могут дать знать нарушения стула, обусловленные неполным созреванием слизистой оболочки кишечника. Такое питание надо вводить в рацион детей значительно позже. Прикорм соком рекомендуется начинать с 0,5 чайной ложечки. В течение 5-7 дней его общее количество можно увеличить до 30–40 миллилитров.

Плодоовощное пюре

Фруктовые пюре принято считать вторым видом прикорма, который рекомендуется вводить в меню малыша через две недели после сока. Современные специалисты выделяют три вида такого пюре. Так, гомогенизированное пюре предназначено для детей в возрасте от 3,5 до 5 месяцев. Пюреобразное можно давать с 6 до 8 месяцев, а крупно измельченное пюре предназначено для детей в возрасте от 9 до 12 месяцев. Суточное количество такого пюре равняется возрасту ребенка в месяцах, умноженному на 10.

Злаковый прикорм

Злаковый прикорм, то есть каши принято считать традиционным видом прикорма, который необходимо вводить в рацион ближе к 6 месяцам. Крупы помимо микроэлементов, витаминов и белков обогащены еще и большим количеством углеводов, которые снабжают организм крохи необходимой ему энергией.

Первый раз ребенку следует дать не более одной чайной ложечки каши

Важно, чтобы это была безглютеновая каша (кукурузная, рисовая, гречневая), то есть в ее составе не должно быть белка клейковины, который может спровоцировать развитие глютеновой энтеропатии

Кисломолочные продукты

В составе кисломолочных продуктов содержится большое количество фосфора, кальция, рибофлавина и белка. Они подавляют рост болезнетворных микроорганизмов и являются прекрасным средством для профилактики аллергических реакций, злокачественных новообразований, атеросклероза и желудочно-кишечных патологий. Особенно полезными для детского организма являются йогурт, кефир и твердые сорта сыра.

Мясной прикорм

Мясо – универсальный продукт, который является главным поставщиком полноценных белков животного происхождения, однако его можно вводить в рацион малыша только после того, как его желудочно-кишечный тракт полностью сформируется.

Коровье молоко

Молоко в виде дополнительного продукта питания в раннем возрасте использовать запрещено, так как оно может вызвать развитие кишечных кровотечений и стать причиной образования микроцитарной анемии, которая возникает в результате сильного уменьшения запасов железа в организме. У малышей, употребляющих цельное молоко, может развиться и непереносимость к его белку.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты – это один из источников полноценных белков и аминокислот. Помимо этого в данных продуктах имеются полиненасыщенные жирные кислоты, оказывающие благоприятное воздействие на развитие центральной нервной системы. Содержатся в них и такие микроэлементы как цинк и железо. Также в морской рыбе очень много йода.

В заключение настоятельная просьба всем родителям – перед тем, как начать введение прикорма, обязательно посоветуйтесь с детским диетологом, и пусть ваш ребенок растет здоровым!

Полезные свойства зелёной гречневой крупы

Если вместо знакомых коричневых ядрышек, перед вами зернышки привычной формы, но уже приятного фисташкового оттенка, значит – это зеленая гречневая крупа. Принципиальная разница между ними – термическая обработка. Без неё мы имеем гречку в первозданном виде, а под воздействием температуры, в процессе обжарки, получаем знакомый продукт с характерным коричневатым оттенком.

Логично предположить, что во втором случае, потеря большей части полезных качеств крупы, неизбежна. Другой важный момент – необработанный продукт стоит дороже, хотя его польза для организма с лихвой компенсирует цену зелёной крупы.

антиоксидантным эффектом

Готовить зеленую гречку можно традиционными способами – запаривать, с овощами, на молоке. Но гораздо полезнее её проращивать или вымачивать, и получить таким образом идеальный продукт для здоровья. Эта крупа богата витаминами группы В и аминокислотами, а процесс проращивания автоматически многократно повышает содержание ценных веществ. Добавьте к питательным росткам гречки кусочки фруктов, ягоды, льняные семена, грецкие или миндальные орешки, и организм будет вам безмерно благодарен.

Возможны ли негативные последствия от употребления гречневой крупы?

Вред для здоровья гречка способна причинить лишь в случаях повышенной кислотности, наличия сердечной недостаточности и патологиях почек. Еще один редкий случай – наличие индивидуальной непереносимости компонентов крупы. Ответной реакцией организма будут высыпания на коже и припухлость губ.

Побочный эффект гречневой монодиеты – гиперавитаминоз, спровоцированный перенасыщением организма определенными питательными веществами. Поэтому человек получает в результате не ожидаемый заряд энергии, а снижение тонуса плюс головную боль.

Чрезмерное потребление гречневой каши грозит вздутием живота и скоплением газов в кишечнике, что лишний раз подтверждает, что чувство меры должно быть всегда и во всем. В остальном польза гречки не подлежит сомнению, ведь список ценных свойств этого продукта можно продолжать бесконечно.

Как вводить кашу?

Если вы считаете, что ребёнок готов и педиатр тоже даёт «зелёный свет», вот несколько советов для введения каши:

1. Начинайте давать кашу один раз в день, с утра. Это время, когда малыш голоден и хорошо отдохнул. Эти два фактора помогут добиться успеха. Позже вы можете давать ребёнку кашу по вечерам, чтобы он мог спать дольше в ночное время.

   Растворите 1 чайную ложку каши в 4 — 5 чайных ложек грудного молока или смеси. Это придаёт пище знакомый вкус, поэтому ребёнок с меньшей долей вероятности отвергнет новый продукт.

2. Используйте маленькую ложку с мягким кончиком. Будьте терпеливы и смиритесь с неудачей. Ваш ребёнок, вероятно, не будет понимать, что происходит, как обращаться с кашей. Около 90 % каши попадет на нагрудник, поднос, пол и на вас. Это займёт несколько недель практики.

Вывод

Гречка – ценнейший диетический продукт, рекордсмен среди круп по содержанию белковых и аминокислотных структур. В злаке присутствует большое количество железа и витаминов группы В, «отвечающих» за правильное функционирование кроветворной, нервной и иммунной систем. При регулярном приёме гречки укрепляются стенки сосудов, активизируется работа кишечника, снижается отёчность внутренних органов, уменьшается риск развития тромбозов, улучшается мозговое кровообращение, нормализуется психоэмоциональный фон.

В традиционной медицине ядрицу включают в состав диетического питания людей, страдающих анемией, целиакией, сахарным диабетом, гипертонией, ожирением, артритом, ревматизмом, синдромом хронической усталости, язвой желудка, атеросклерозом, запорами .

На основе гречневых зёрен готовят отвары, мази, припарки, кисели, которые помогают бороться с сердечными и эндокринными расстройствами, кожными патологиями, злокачественными новообразованиями. Наряду с зёрнами гречихи используют листья, стебли, цветки и шелуху растения. Например, верхнюю оболочку применяют для наполнения ортопедических подушек (для устранения бессонницы, тревоги), бутоны и семена – для изготовления детских присыпок, муку и листья – для заживления ран, фурункулов, нарывов.

Помните, регулярный приём гречки (2-3 раза в неделю) на 70% снижает риск возникновения инфарктов и инсультов, предупреждает развитие анемии, улучшает функциональное состояние пищеварительного тракта.

Источники

1. Журнал «Вестник аграрной науки». – Гречиха: биологические возможности и пути их реализации.
2. Harvard T.H. Chan School of Public Health. – Whole grains.
3. U.S. Department of agriculture. –
4. The New England Journal of medicine. – Beneficial effects of high dietary fiber intake in patients with type 2 diabetes mellitus.
5. U.S. National library of medicine. – Advances in the development of functional foods from buckwheat.
6. U.S. National library of medicine. – Phenolics extracted from tartary (Fagopyrum tartaricum L. Gaerth) buckwheat bran exhibit antioxidant activity.
7. Annals of Internal Medicine. – Rutin and Related Flavonoids: Chemistry, Pharmacology, Clinical Applications.
8. Научный журнал «Фундаментальные исследования». – Исследования химического состава пророщенных семян гречихи, овса, ячменя и пшеницы.
9. Интернет-ресурс WebMD. –
10. Российская система качества (интернет-портал). – Гречка: 5 мифов о пользе и вреде.
11. Online source OrganicFacts. – 14 top benefits of buckwheat.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: