14 блюд из свежего и замороженного шпината, которые можно приготовить дома

Котлеты со шпинатом и картофелем

Потребуется:

• 500-600 грамм отварного и тушеного картофеля
• 250-300 грамм шпината
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 средняя головка лука
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка острого перца
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Панировочные сухари для обмазки котлет
• Масло для жарки

Картофель вымыть и очистить. Отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять в пюре.

Обжарить чеснок на растительном масле. Затем добавить мелко нашинкованный лук.

Когда лук подрумянится добавить шпинат. Если шпинат замороженный, сначала полностью разморозить и отжать лишнюю воду. Свежий шпинат сначала припустить в небольшом количестве воды. Затем отбросить на сито, чтобы стекла вода.

Перемешать. Приправить паприкой, перцем. Перемешать и стушить, чтобы осталось как можно меньше жидкости.

Добавить обжаренные овощи к картошке. Вымешать до получения однородной массы. При необходимости приправить солью.

Добавить панировочные сухари и яйцо. Тщательно вымешать.

Сформировать из картофельной массы котлеты. Обвалять в сухарях.

Обжарить с обеих сторон на разогретом растительном или сливочном масле.

Котлеты из картофеля со шпинатом можно подавать как отдельное блюдо с грибным или молочным соусом. Подать к салату.

В массу можно добавить морковь и другие коренья. Вместо картофеля можно приготовить с кашей, например, с гречневой.

Закуска из зелени с кислым молоком

Таким образом,  шпинат готовят в Грузии, и используется для этого мацони. То есть кислое молоко или простоквашу, заквашенное в домашних условиях.

И блюдо получается одновременно, и как холодная закуска, и как аналог холодного супа.

Нам понадобится:

• шпинат – 500 гр
• кинза – пучок
• чеснок – 2 зубчика
• кислое молоко – 2 стакана
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Слить воду, отжать листья и измельчить.

2. Мелко порезать чеснок, и покрошить кинзу, перетереть все в кашицу, добавить соль и перец по вкусу.

3. Кислое молоко заранее налить в дуршлаг, выстеленный марлей, чтобы стекла вся сыворотка. Слегка взбить его миксером и соединить с чесночным пюре и нарезанным шпинатом.

4. Подавать к столу и есть с удовольствием.

Этот рецепт можно несколько видоизменить. В таком виде он будет немного посытнее, так как нужно добавить в состав продуктов масло  и луковицу, которую следует порезать и обжарить на масле, лучше на топленом.

Листья овоща отварить, слить воду, мелко порезать и добавить к луку, потомить на огне все вместе.

Затем снять с огня, охладить, добавить измельченную зелень. Выложить на блюдо и залить отжатым кислым молоком.

Творожный пудинг со шпинатом

А следующие два рецепта я отношу к категории десертов, пусть даже и не очень сладких. Но уж больно «десертные» у них названия.

И данный рецепт взят из всем известной книги «О вкусной и здоровой пище». Так что, как видим, что уже в те времена в поваренных книгах были рецепты такого не часто встречаемого продукта, относящиеся к американской кухне.

Нам понадобится:

• шпинат – 150 гр
• творог – 200 гр
• сметана – 100 гр
• тертый сыр твердый – 30 гр
• яйцо – 1 шт
• сливочное масло – 2 ст. ложка
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – щепотка
• молотые сухари – 1 ст. ложка
• манная крупа – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Чтобы пудинг получился нежным и воздушным, творог следует перетереть через сито.

2. Яйцо разделить на белок и желток. В творожную массу добавить желток и влить растопленное сливочное масло.

3. Добавить соль, сахар и манную крупу. И взбить при помощи деревянной лопатки. Отставить в сторонку и дать немного постоять, чтобы все ингредиенты разошлись.

4. Мелко порубить свежий шпинат и добавить в творожную массу.

5. В отдельной миске взбить в крутую пену белок. Выложить его в полученную массу и перемешать снизу вверх при помощи деревянной лопатки.

6. Небольшую форму смазать сливочным маслом и обсыпать измельченными сухарями. Затем выложить в нее полученную массу. Постучать форму об стол, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

7. Обильно смазать сметаной, ее слой должен быть примерно в 1-2 мм. И посыпать сверху натертым на мелкой терке сыром.Хорошо еще сбрызнуть небольшим количеством подтаявшего сливочного масла.

8. Заранее разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пудинг до получения красивой румяной корочки.

Готовый пудинг выложить из формы и подать с соусом из фруктов или со сметаной.

Смузи из шпината и яблок

Несомненно, фруктово-ягодно-овощные смеси, приготовленные из свежих плодов, полезны. Несомненно, нежная, взбитая в блендере, мякоть со льдом приятна на вкус. Но это ли главное достоинство трендового напитка современности? Вслушайтесь, и вы поймете, что 50% популярности смузи делает его название. Это вам не какое-нибудь банальное пюре или избитый коктейль – это что-то нежное, таинственное, манящее…

В этом смузи присутствует несколько компонентов, но центральный, все же, шпинат, и вкус его ощущается сильно. Не подавайте шпинатный смузи тем, у кого отношения со шпинатом прохладные – вполне оценить этот напиток смогут только любители.

Ингредиенты:

• шпинат – 2/3 стакана утрамбованной свежей или мороженой зелени
• яблоко кисло-сладкое среднее – 1 шт.
• персик – 1 шт.
• густой обезжиренный йогурт без ароматизаторов – 2 ст.л с горкой
• апельсиновый сок – полстакана
• лед в кубиках – полстакана (если шпинат свежий)

Как приготовить из шпината и фруктов смузи

Яблоко и персик очищаем от кожуры, косточек и грубой сердцевины, нарезаем ломтиками. Кладем фрукты, шпинат, сок, йогурт и лед в блендер и взбиваем. Замороженный шпинат размораживать не нужно, и в этом случае не используем лед. Взбиваем, пока консистенция напитка не будет напоминать воздушное пюре (только не забывайте, это не пюре, это – смузи!). Если получается густовато, влейте еще немного апельсинового сока.

Честно говоря, травяной оттенок с крупинками яркой зелени не у всех возбуждает аппетит, поэтому отнеситесь к подаче с большим вниманием – возьмите красивый стакан и не наполняйте его до краев, тогда акценты сместятся с цвета смузи на стекло. Напиток можно украсить розеткой молоденьких листьев шпината, а край стакана – очень тоненьким кружочком апельсина

Шпинат с нутом и вялеными томатами

Банница по-болгарски

Теперь плавно перемещаемся в Болгарию, и готовим блюдо из их меню, это знаменитая на весь мир банница. И похожее блюдо, но с другим названием, готовят также в Турции (название к сожалению забыла). Кто летал в Турцию на самолете, наверняка его пробовали. Его часто подают там на завтрак. Естественно, если Вы летите самолетом Турецких авиалиний.

Название блюда в разных источниках разнится, где — то оно пишется с двумя буквами «н», а где — то с одной.

Нам понадобится для теста:

• мука – 2-2,5 стакана
• сметана – 1 ст. ложка
• яйцо – 1 шт
• сода – на кончике ножа
• соль – 0,5 ч. ложки

Для фарша:

• шпинат – 1 кг
• тертая брынза – 100 гр
• масло сливочное или топленое – 2-3 ст. ложки
• яйцо – 3-4 шт
• лук – 1 шт
• укроп, петрушка – по половине пучка
• соль – по вкусу

Для смазывания листов:

топленое масло или жир – 1 стакан

Приготовление:

1. Замесить тесто из указанных продуктов. Как это сделать, Вы можете посмотреть в представленном видео

И хотя в данном рецепте вместо начинки используется творог, мы это во внимание брать не будем (особенно в сегодняшнем случае, в соответствии с нашей темой статьи). Хотя возьмите и эту начинку на заметку, так как банница и с ней получается также очень вкусной

Банницу можно готовить также и из готового теста фило. Купить его не так просто, но можно. Я, например, покупаю его в сети магазинов «Метро».

2. Листья перебрать, тщательно промыть и нарезать. Слегка посолить и тушить в сковороде до мягкости, добавив немного воды.

3. Готовые порезанные листья откинуть на дуршлаг и слить всю жидкость.

4. Добавить измельченный лук и натертую на терке брынзу. А также измельченные петрушку и укроп вместе с маслом и яйцами. Массу перемешать до однородности. Фарш готов.

5. Количество слоев в пироге регулируйте самостоятельно. Их количество может варьироваться от двух до 7. Мне, например, больше нравится, когда слоев много. Поэтому, если Вы также отдадите этому предпочтение, то берите не сильно большую, но зато более глубокую форму.

6. Форму смазать маслом и выложить первый, самый большой слой, чтобы он свисал с бортиков формы. Обильно смазать его чуть теплым топленым маслом.

7. Выложить часть начинки. Затем прикрыть ее следующим пластом теста и снова промазать маслом. Следом слой начинки и так, пока не закончится и тесто и начинка.

8. Последний пласт теста, которым прикрыли слой начинки также обильно смазать маслом или сметаной. Это позволит не гореть верхушке и красиво запечься.

9. Выпекать 40-50 минут до готовности блюда и появления красивой румяной корочки на его поверхности.

10. Разрезать на порции и подавать со сметаной или просто так. Кто как больше любит.

Но я должна Вам сказать, что блюдо наивкуснейшее. Даже когда его подают в самолете уже подогретое. А уж если приготовить его самостоятельно, так и вообще словами не описать.

Так что готовить надо!

Запеканка из картофеля со шпинатом

Картофель, запеченный со шпинатом и сыром фета — отличное дополнение к мясу или рыбе. Такая запеканка может быть и самостоятельным блюдом. Рецепт простой и вкусный, рекомендую попробовать!

Потребуется:

• 12-15 штук мелкого картофеля
• 500 грамм свежего шпината
• 80 грамм сыра фета
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 маленьких яйца
• 100 мл сливок 15-20%
• 1 чайная ложка сладкого перца
• Соль
• Перец

Картофель отварить 5-7 минут в подсоленной воде.

За это время шпинат тщательно промыть и обсушить. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить шпинат около 2 минут.

Приготовленный картофель нарезать толстыми ломтиками, половину выложить в жаростойкую форму, в которую добавлено немного оливкового масла.

Раскрошить сыр фета.

На него выложить шпинат и равномерно распределить по картофелю.

Чеснок нарезать тонкими дольками и посыпать шпинат, можно обжарить на сливочном масле вместе со шпинатом (сначала немного обжарить чеснок, затем добавить шпинат).

Выложите оставшийся картофель поверх шпината.

Приготовить соус. В миску добавить яйца и взбить. Влить сливки, еще раз взбить и добавить специи: сладкий перец, черный молотый перец и соль.

Полить соусом картофель.  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать около 30 минут, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится.

Салат со шпинатом, яблоками и сыром

Свежий шпинат, король зелени, хорошо проявляет себя в витаминных салатах. Главное чтобы в холодильнике он не хранился дольше 2-3 дней. Витаминный салат из листьев шпината с яблоками и сыром, заправленный оливковым маслом лёгкий как в приготовлении, так и для организма.

Ингредиенты:

• Шпинат свежий — 280 г
• Яблоки — 2 шт.
• Козий сыр или фета — 140 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Сушёная клюква — 80 г
• Оливковое масло — 80 мл
• Яблочный уксус — 60 мл
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление салата со шпинатом, яблоками и сыром:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Шпинат помойте и просушите бумажной салфеткой.
3. Грецкие орехи просушите на чистой и сухой сковороде.
4. Козий сыр или фета нарежьте крупными кусочками.
5. Соедините все продукты в миске и добавьте клюкву.
6. Для заправки смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
7. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте стружкой сыра.

Спанакопита – вкусный греческий пирог со шпинатом и сыром фета

Потребуется:

• 600 грамм шпината
• 400 грамм феты
• 6 яиц
• 200 грамм сливочного масла
• 400 грамм теста фило
• Соль и перец

Приготовить начинку. Шпинат вымыть, обсушить. Обрезать черешки. Нарезать. Переложить в миску. Раскрошить мелко фету.

Разбить яйца в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Перелить в миску со шпинатом.

Растопить сливочное масло. Смазать форму для выпечки. Выложить 2 листа теста фило. Смазать растопленным маслом. Положить еще один лист сверху.

Выложить 1/3 начинки на листы.

Выложить еще один лист теста. Смазать маслом. Положить еще 1 лист. Далее выложить слой начинки.

Положить еще один лист. Смазать маслом и положить вновь 1 лист теста. Выложить оставшуюся начинку.

Закрыть начинку оставшимися листами фило.

Подвернуть края теста внутрь формы. Разрезать на порционные кусочки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут.

Тефтели из индейки со шпинатом

Чтобы обычные тефтели из фарша удивили своим вкусом, поиграйте с их составом. Тефтели из индейки со шпинатом — запоминающееся блюдо на обед и даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Фарш из индейки — 450 г
• Шпинат замороженный — 300 г
• Яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари — 80–100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление тефтелей из индейки со шпинатом:

1. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, не используя микроволновую печь. Лишнюю жидкость отожмите.
2. Яйца взбейте венчиком до однородности и смешайте с сухарями и фаршем.
3. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте, измельчите и отправьте в фарш.
4. Посолите, поперчите и добавьте любые специи на вкус.
5. Хорошо выместите фарш руками и из полученной смеси сформируйте маленькие  шарики.
6. Противень смажьте тонким слоем масла и выложите мясные шарики.
7. Духовку нагрейте до 200 градусов и запекайте тефтели из индейки со шпинатом 20 минут.

Зеленые блины с красной икрой

А вот такое поистине царское угощение можно также приготовить из этот овоща. Блюдо получается не только полезным, но и очень красивым.

Посмотрев это видео, Вы увидите, как легко и просто можно его приготовить самостоятельно.

Ну, как? Понравился рецепт?! Тогда скорее собирайте шпинат на огороде и пеките вот такие красивые, и я Вас уверяю вкусные блинчики.

Представляете, как обрадуются все Ваши домочадцы, если Вы подадите им такое блюдо на завтрак. И если до этого они и слышать не хотели такого слова, как шпинат, то теперь точно распробуют и сами будут просить что — нибудь из него приготовить.

Секреты и советы поваров

• Шпинат входит в число загрязнённых овощей, т.к. может расти на почве, содержащей соли тяжёлых металлов и опасные вещества. Поэтому собирайте его в районах, где нет мусорных свалок и промышленных производств.
• Если покупаете растение в магазине, обратите внимания на цвет листьев. Они должны быть сочного зелёного очень яркого цвета и немножко хрустеть. На них не должно быть никаких внешних дефектов и пятен. Если зелень мятая или завядшая, то она может организму нанести вред, поэтому покупать ее не следует.
• Слишком широкий стебель, говорит, что зелень перезрела и содержит много горечи.
• Насыщенным вкусом шпинат не обладает, поэтому в основном его используют для обогащения рациона питания. По этой же причине его соединяют со многими продуктами.
• Запах у него приятный, но не сильно чувствуется.
• Мыть шпинат достаточно просто, просто слегка ополоснуть под холодной водой, отжать и нарезать, предварительно вырезав грубые жилки.
• Замороженный шпинат уже очищенной и измельченной. Если добавляете его в блюдо в замороженном виде, то в растении сохранится максимум витаминов и минералов.
• Храните листья в холодильнике при температуре не выше +5 градусов. Сохранит им  свежесть, пакет, в который их поместите.
• Использовать их лучше в течении 12 часов, а при соблюдении условий хранения — 3 суток.
• Шпинат можно замораживать, но срок годности у него небольшой — 4 месяца.
• При тепловом нагреве растение в свежем виде уменьшается в объеме в 2 раза.
• Перетертый шпинат используют, как натуральный краситель, которым окрашивают блюда в зеленый цвет.

Зная все секреты приготовления шпината, вы без труда приготовите с этим растением вкусное блюдо. А спектр его использования достаточно обширный. Зеленые листочки добавляют в супы, гарниры, соусы, напитки, начинки. Узнаем подробнее самые интересные рецепты со шпинатом.

Ньокки со шпинатом и рикоттой

Домашние ньокки из рикотты со шпинатом богаты витаминами и многими микроэлементами. Блюдо особенно полезно весной и в летнюю жару. Если нет рикотты, можно модифицировать рецепт, заменив ее адыгейским сыром.

Приготовление ньокков со шпинатом и рикоттой:

1. Шпинат разморозьте в помещении, не используя микроволновую печь. Затем хорошо отожмите всю жидкость.
2. Рикотту поломайте кусочками и отправьте к шпинату.
3. Пармезан натрите на крупной терке и отправьте к продуктам.
4. Добавьте яичный желток с мукой, посолите и взбейте все ингредиенты блендером.
5. Из поученной массы слепите небольшие шарики и присыпьте их мукой. Если ньокки будут плохо держать форму, добавьте в тесто еще немного муки.
6. В кастрюле закипятите подсоленную воду и частями отваривайте ньокки со шпинатом и рикоттой по 3 минуты.
7. Когда они всплывут на поверхность, блюдо считается готовым.

Суп из шпината с яйцом и йогуртом

Этот супчик из разряда вкусных и быстрых блюд, которые можно приготовить на завтрак, в промежутке между глажкой рубашки мужу и макияжем. Правда, при условии, что у вас есть готовый мясной бульон.

Ингредиенты:

• шпинат – 450 г (свежий или замороженный)
• мясной бульон – 750 г
• сливочное масло – полторы ст.л
• мука – 2 ст.л. (без горки)
• мускатный орех – четверть ч.л
• греческий йогурт (специальный профильтрованный йогурт без сыворотки)
• яйцо – 1 шт.
• сок лимона – из четвертой части плода

Как приготовить из шпината вкусный суп

Наш суп практически готов. Осталось добавить йогурт и лимонный сок, снова довести почти до кипения и снять с огня, хорошенько перемешав. Уже в тарелках украшаем супчик кусочками вареного яйца и паприкой.

Соус-дип из шпината

Не жуйте старые листья шпината – отдайте их своему хомяку…

Сырым шпинат едят, но только молодые листочки, размером до 5 см, старые же листья грубоваты – их варят, парят, тушат и обжаривают.

Свежую зелень перед употреблением мойте очень тщательно в проточной воде и старайтесь хранить в холодильнике не более недели.

А если вам на глаза то и дело попадается купленный по случаю шпинат, и вы с сожалением понимаете, что он закончит в мусорном ведре, лучше его заморозить – в морозильной камере листья отлично хранятся. Но еще лучше – попробуйте приготовить из шпината одно из вкусных блюд, рецепты которых мы собрали для вас в этом обзоре.

Кухня сыроеда: салат из листиков шпината, малины, орешков, смородины, груши

Шпинатник или пирог по-швейцарски

География приготовления блюд из нашего сегодняшнего зеленого овоща весьма обширна. Вот и в Швейцарии такое блюдо также имеется. По сути – это пирог со шпинатом, во всяком случае, у нас его так и называют.

Нам понадобится для теста:

• мука – 1,5 стакана (240-250 гр)
• топленое масло – 2 ст. ложки
• растительное масло – 1 ст. ложка
• соль – щепотка

Для фарша:

• шпинат – 1 кг
• растительное масло – 2 ст. ложки
• шпик – 100 гр
• лук – 2 шт
• мука – 1 ст. ложка
• желток – 2 шт
• сметана – 100 гр
• мускатный орех молотый – щепотка
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Муку высшего сорта просеять, добавить соль и слегка подогретое растительное масло. Замесить тесто с добавлением небольшого количества воды. Дать немного полежать и раскатать в пласт размером с противень, но чтобы края с него свисали.

2. Смазать противень маслом и выложить на него тесто.

3. Листья перебрать, тщательно промыть и залить кипятком. Дать немного полежать, чтобы он стал мягким. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. После чего нарезать и выложить в кастрюлю с разогретым маслом.

4. Шпик нарезать кубиками. Точно также, но помельче нарезать лук. Добавить к шпинатной массе, затем всыпать муку, слегка обжарить и выключить огонь.

5. Когда масса немного остынет, добавить два взбитых желтка и мускатный орех, а также сметану, соль и черный молотый перец по вкусу.

6. Смесь тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты размешались равномерно и выложить на разложенный на противне пласт теста.

7. Края теста слегка подтянуть и загнуть, чтобы получился пирог в своей традиционной форме.

8. Духовку прогреть до 180 градусов и поставить в нее шпинатник. Запекаться он будет  35-40 минут.

Подавать такой пирог следует разрезанным на кусочки, можно со сметаной.  Вкусен он как в горячем, так и в холодном виде.

Равиоли со шпинатом по-польски

А такое блюдо можно попробовать в Польше, где также любят готовить этот зеленый и полезный овощ.

Нам понадобится для теста:

• мука – 250 гр (чуть больше полутора стаканов)
• яйцо – 0,5 шт
• вода
• соль по вкусу

Для фарша:

• шпинат – 1 кг
• лук – 1 шт
• сыр твердый – 30+30 гр
• сухари – 2,5 ст. ложки
• томатный соус – 1,5 стакана
• масло растительное – 1 ст. ложка
• свинина – 150 гр
• соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на масле до мягкости.

2. Листья  перебрать, удалить поврежденные и желтые экземпляры, и тщательно промыть в нескольких водах.

3. Отварить в слегка подсоленной воде 5 минут, дать стечь воде и отжать. Затем пропустить через мясорубку вместе с поджаренным к тому времени луком.

4. Смесь поджарить на масле с добавлением сухарем, подойдут либо панировочные магазинные, либо истолченные самостоятельно. В жарящуюся массу добавить тертый сыр. Заправить по вкусу соль и перец. Готовая масса должна получится довольно плотной и без всякого присутствия в ней жидкости.

5. Мясо порубить очень мелкими кусочками и обжарить на масле. В конце обжаривания посолить, добавить 4 ст. ложки кипятка и тушить под крышкой до готовности.

6. Если кусочки получились достаточно крупными, то после обжаривания посечь их еще мельче и заправить томатным соусом. Уварить, чтобы соус получился густым.

7. Приготовить тесто, как на вареники. Дать немного отстояться. Затем раскатать на небольшие кружочки и начинить фаршем, слепить равиоли.

8. Отварить пельмешки в подсоленной воде до готовности.

9. Готовые равиоли разложить в порционные формы или горшочки, залить томатным соусом с мясом.

10. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.

11. Готовое блюдо украсить при подаче свежей зеленью.

Кутабы со шпинатом

Кутабы – это пирожки в форме полумесяца.

Потребуется:

• 220 грамм муки в/с
• 110 мл кипятка
• 70 грамм творога
• 70 грамм твердого сыра
• 70 грамм шпината
• 5 грамм куркумы
• 0,5 чайной ложки соли
• Перец по вкусу

Сначала приготовить тесто. Просеять в миску муку. Добавить куркуму и соль. Перемешать.

Влить постепенно кипяток, постоянно мешая.

Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку или пакет. Оставить на 7-10 минут.

Размять творог. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Перемешать.

Листья шпината вымыть, обсушить. Добавить к творогу и сыру. Перемешать.

Тесто раскатать колбаской. Разрезать на равные части.

Каждый кусочек раскатать в круг. Выложить в центр начинку. Защипнуть края.

Сковороду смазать растительным маслом. Обжарить кутабы с обеих сторон.

Смузи из шпината и фруктов

Ну, а как же обед без десерта? Тем более, что у нас есть шпинат. А из него и фруктов можно приготовить просто божественный десерт, состоящий только из одних полезных витаминов! Не знаю, можно ли найти еще где-то их больше. И так, готовим десерт!

На его приготовление нам понадобится всего 5 минут!

Нам понадобится:

• шпинат – 1 горсть
• бананы – 2 шт.
• груша – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• мороженое (по желанию)

Приготовление:

1. Поместить в чашу блендера листочки шпината, порезать туда же банан и грушу кусочками. Спюрировать наполовину.

2. В чаше освободилось место и можно добавить туда же яблоко. Если кожица у него грубая, то ее можно заранее очистить. Спюрировать все ингредиенты до однородного состояния.

3. Апельсин помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на две половинки. Чтобы не мыть потом соковыжималку, прямо руками выжать из него сок в отдельную посуду.

4. Пюре у нас получилось очень густым, поэтому добавляем к нему сок апельсина. И еще раз пробиваем все блендером.

5. Разливаем все по стаканам. Из данного количества продуктов получается 3 больших стакана. Пьем или едим ложечками, и наслаждаемся!

6. По желанию сверху можно добавить мороженое! Это для сластен. Сам смузи получается не очень сладким, имеет разные нотки вкуса и приятные аромат и консистенцию. Иногда добавляют еще и немного молока.

Ну что же, подведем итог! Мы приготовили вкуснейший суп-пюре, и витаминный салат с десертом. Все успели, и у нас осталось еще немного времени, чтобы накрыть на стол. Накрываем, приглашаем всех к столу, и радуем вкусными, изысканными блюдами своих родных людей, для которых и готовили!